知识课堂
您当前的位置: 主页 > 美食资讯 > 知识课堂

襄阳牛肉面馆如何用细节留住顾客

作者:襄源牛肉面培训    发布时间:2018-11-07    阅读:

很多人都知道,开一家襄阳牛肉面馆最好有回头客,经常光顾,这样信誉越来越好,就餐者越来越多,才会有钱可赚。

所以很多餐厅老板都把装修看成明亮大方、干净整洁、品味和服务态度热情。他们把“顾客是上帝”作为餐厅的口号。然而,开襄阳牛肉面馆的许多细节都被忽略了!

比如:

一、面条的硬度和柔软度合理吗?

现在很多襄阳牛肉面餐馆都不重视面条软硬程度。虽然量给的不少,但吃起来的感觉却并不好。如果你遇到孩子或老太太,他们可能再也不会来了。因此,面条的软硬程度要适合当地的消费群体,不拘泥于习惯作风,现在会附带几个新品种比如:白面、粉、宽面等等,主要就是为了迎合消费者的消费习惯。

二、桌椅的高度合理舒适吗?

目前不仅仅是襄阳牛肉面馆,其他餐饮行业也存在此类问题,桌子和椅子的高度搭配不合理,或者整个店里的桌椅高度都是一样的,其实我们可以自己去尝试一下找到一个合理的高度,兼顾一下特殊身材的顾客,会为你带来好的口碑,自然会有大量的回头客。

三、定价是否合理?

一些面店老板认为一碗面条要10元甚至20元以上,事实上,襄阳牛肉面已经变成市民的常规早餐,主要消费群体是普通百姓,定价过高会失去大部分顾客,定价太低又会损失高端顾客。所以定价层次要合理,中低价格为主,高端为辅才是王道,才会生意越来越好。

微信

服务电话:187-7211-1717  

免责声明:网站部分文字、图片来自网络,如有侵权联系删除

地 址: 樊城区松鹤路与汉江路交汇处翰松苑小区门面

襄源面馆版权所有@ 2018-2019 鄂ICP备16021641号

技术支持:创杰科技   

在线客服
热线电话
187-7211-1717
微信
[扫一扫]微信好友